Bettolle || Walter Redaelli

Una serata alla ricerca di nuove avventure gastronomiche ha portato Forchette Amare alla scoperto di un nuovo ristorante all’interno di un elegante Relais. A Bettolle nel comune di Sinalunga il ristorante Walter Redealli offre una cucina con solide radici toscane all’interno di una elegante location. Si arriva superando il paese di Bettolle, con una parte di strada sterrata, e ci si ritrova davanti ad una grande complesso costruito con la tipica architettura senese.

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Asciano || Relais Castello di Leonina

Situate a pochi chilometri di Siena le crete senesi sono un magnifico paesaggio noto in tutto il mondo e che attira migliaia di turisti. Nel cuore di questo territorio e nel comune di Asciano Forchette Amare si è concesso un po’ di relax nel Relais Castello di Leonina. Si arriva in questa struttura con una lunga strada sterrata che si inerpica su una collina e l’impatto non è esattamente quello che ci si aspetta. Il Relais Castello di Leonina non è un vero e proprio castello, mancano torri e mura di difesa, ma resta una struttura molto bella. Si tratta, infatti dopo le trasformazioni quattrocentesche di una fattoria fortificata.

 

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Enna || Baglio Balata

Come una trottola impazzita Forchette Amare in meno di una settimana si ritrova dal Veneto fino in Sicilia, sfruttando questa occasione per assaggiare la cucina locale. Nel nostro girovagare di Geografia Gastronomica avevamo già assaggiato la cucina siciliana ( Geografia Gastronomica || La cucina siciliana ), ma non potevamo perdere una così ghiotta occasione per replicare. Abbiamo scelto una cittadina dell’interno siculo e alla fine abbiamo cenato presso il Baglio Balata nel cuore storico dell’arroccata Enna.

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Venezia || Hostaria Galileo e Bacaro Quebrado

Forchette Amare si è concesso un week end in quella che è probabilmente una delle città più belle e romantiche del mondo: Venezia! E così approfittando del tempo ancora clemente la meravigliosa città lagunare è stata visitata in lungo e in largo, sia a livello monumentale che, naturalmente, gastronomico. Forchette Amare aveva già approfondito la cucina veneta in una puntata di Geografia Gastronomica Geografia Gastronomica || La cucina veneta ma una rinfrescatina non fa davvero mai male! Così abbiamo deciso di provare un ristorante che proponesse una cucina di pesce e un bacaro, la tipica osteria/trattoria veneta, che proponesse piatti della tradizione. La nostra scelta è caduta sull’Hostaria Galileo e il Bacaro Quebrado.

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