Vietri sul Mare|| Re Mauri’

Approfittando di qualche giorno libero Forchette Amare ha lasciato la Toscana per un week end in Campania e ha scelto di assaggiare la cucina stellata del ristorante Re Maurì di Vietri sul Mare, la porta della costiera amalfitana. Questo locale è nato solo da tre anni e la sua elezione nell’Olimpo delle stelle Michelin è arrivata dopo appena due anni dalla partenza. Incuriosito da una scalata così rapida e vertiginosa in una giornata fredda ma assolata Forchette Amare è arrivato da Re Maurì.

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Firenze || Trattoria Antellesi

A passeggio nel centro storico di Firenze Forchette Amare si è casualmente imbattuto nella Trattoria Antellesi. Questo piccolo locale e’ in una traversa che parte del mercato di San Lorenzo e vede un grosso passaggio anche grazie alla presenza delle cappelle medicee. Il colpo d’occhio della Trattoria Antellesi non è di quelli che restano impressi, ma la curiosità di Forchette Amare ha la meglio.

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Geografia Gastronomica|| La cucina thailandese

Torna l’ormai consueto appuntamento del venerdì con le cucina del mondo e dopo aver toccato tutti e cinque i continenti la rubrica Geografia Gastronomica torna in Asia e lo fa puntando su un paese conosciuto e importante: la Thailandia! Questo paese vanta una cucina molto varia e interessante e come al solito Forchette Amare ha dovuto fare una dura selezione per scegliere cosa presentarvi.

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Geografia Gastronomica|| La cucina australiana

Mancava solo un continente al giro del globo di Geografia Gastronomica è così oggi abbiamo deciso di fare un salto in Oceania, o più precisamente in Australia. In tanti credono che l’Australia sia proprio il continente, ma in realtà si tratta soltanto dello stato più grande e rappresentativo. Ecco allora cosa vi consiglia Forchette Amare nella cucina australiana!

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