AboutMe

Tante volte mi sono trovato a cena in qualche ristorante e quasi spontaneamente ho cominciato ad enumerare i punti deboli ( o forti) della cucina che mi stavano proponendo. Ho capito subito che avevo voglia di far sapere a tutti come mi ero trovato e se valeva la pena di spendere tempo e denaro in quel locale. Ho cominciato con Tripadvisor, ma raggiunto il livello massimo come recensore non mi sentivo ancora soddisfatto. Mancava il feedback, anche se spesso le mie recensioni hanno suscitato risposte piccate dai proprietari, poco inclini ad accettare le critiche.
Volevo qualcosa di più vivo e autentico, sicuramente più mio. Così una sera a cena con gli amici è nato, nel suo stato embrionale, Forchette Amare che sta prendendo vita sotto i vostri occhi.
La scelta di questo titolo non sta a significare che troverete solo critiche, fatte per il gusto di cercare lati negativi, ma nasce dall’idea che spesso ci alziamo da tavola un pò delusi e quindi “amareggiati”.
Mettetevi comodi, prendete forchetta e coltello e iniziamo insieme questo viaggio gastronomico…

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Email: forchetteamare@libero.it