Istanbul || Hamdi

Forchette Amare in vacanza per qualche giorno a Istanbul non ha rinunciato ad andare in giro ad assaggiare la cucina di questa capitale millenaria. La vecchia Costantinopoli, ponte fra Europa ed Asia, offre una tradizione culinaria antica e articolata e nonostante la globalizzazione i turchi tengono molto alla propria cucina. La scelta è caduta su Hamdi, un noto ristorante che si trova nel quartiere di Eminonu, cuore del centro di Istanbul corrispondente alla zona dell’acropoli dell’antica Costantinopoli, proprio di fronte al ponte di Galata.

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Frascati || Cantina Simonetti

In gita ai Castelli Romani Forchette Amare non poteva sottrarsi dal provare la cucina di un’autentica fraschetta romana. Questa tipologia di locale nasce per la mescita del vino, dove ognuno si portava il cibo da casa. Oggi sono diventate dei locali dove bere e mangiare e ogni paese ne presenta diverse.  Dopo una severa selezione la nostra scelta è caduta sulla Cantina Simonetti a Frascati.

 

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Firenze ||Vivo, dal mare alla padella

Anche se Forchette Amare è sempre poco propenso a mangiare pesce lontano dal mare, questa volta ha ceduto alla tentazione di andare a cena a Firenze per assaggiare qualche prelibatezza marittima. La scelta è caduta su Vivo, dal mare alla padella, un locale vicino al centro storico che vanta una buona nomea e che può giovarsi di una flottiglia di natanti che pescano proprio per questo locale e i suoi fratelli sparsi per l’Italia.

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Siena || Pretto, prosciutteria e convivio

Per una sosta rapida e gustosa nel cuore del sempre affascinante centro storico di Siena, Forchette Amare ha deciso di puntare su Pretto, prosciutteria e convivio. Il locale è piuttosto noto nella cittadina senese e infatti quando arriviamo c’è da aspettare per mettersi seduti. L’attesa è comunque breve ed ingannata da un bicchiere di bollicine offerte dalla casa.

 

 

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