Geografia Gastronomica|| La cucina francese

Visto che Forchette Amare si trova in Francia in questi giorni, quale miglior occasione per orientare il mappamondo impazzito di Geografia Gastronomica sulla cucina francese? Insieme all’italiana, la cucina transalpina e’ la più famosa del mondo e alcuni suoi piatti sono davvero noti a tutti. Molte di queste prelibatezze sono anche entrate nelle nostre cucine, ma tutti almeno una volta le abbiamo assaggiate. La cucina francese e’ molto varia e usa indifferentemente sia la carne che il pesce, senza dimenticare le verdure. Dall’ Atlantico alle Alpi e dal Mediterraneo ai Pirenei i prodotti e i modi di prepararli sono così diversi e articolati che sarebbe servito un articolo per ogni regione della Francia. Oggi come al solito vi proponiamo solo una carrellata che speriamo stuzzichi la vostra curiosità. Tutti pronti e si parte! Bon appetit!

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Arezzo|| Le Chiavi D’Oro

Forchette Amare torna ad Arezzo e lo fa scegliendo il cuore pulsante della cittadina toscana. Il ristorante che finisce stasera sotto la sua lente di ingrandimento e’ infatti Le Chiavi D’Oro che si trova in Piazza San Francesco il centro della movida aretina . Luogo classico per gli aperitivi questa bella piazza vanta un solo ristorante che si apre ai tanti che vi passano le serate e che d’estate permette anche di mangiare fuori.

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Arezzo|| La Formaggeria

Dopo le feste passate fra i dolci natalizi e le immancabili bollicine Forchette Amare oggi vi riporta al ristorante e lo fa con un locale situato nel cuore di Arezzo. La Formaggeria di via De Redi è ormai da molti anni un luogo di ritrovo della movida aretina e oggi vogliamo raccontarvi la nostra esperienza nel mondo dei formaggi italiani e francesi. Come detto La Formaggeria è ben situata in una zona di grande passaggio con molti locali accanto che fanno un’agguerrita concorrenza.

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Vietri sul Mare|| Re Mauri’

Approfittando di qualche giorno libero Forchette Amare ha lasciato la Toscana per un week end in Campania e ha scelto di assaggiare la cucina stellata del ristorante Re Maurì di Vietri sul Mare, la porta della costiera amalfitana. Questo locale è nato solo da tre anni e la sua elezione nell’Olimpo delle stelle Michelin è arrivata dopo appena due anni dalla partenza. Incuriosito da una scalata così rapida e vertiginosa in una giornata fredda ma assolata Forchette Amare è arrivato da Re Maurì.

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