Geografia Gastronomica || La cucina toscana

Siamo arrivati all’ultima regione del nostro “giro d’Italia” di Geografia Gastronomica e Forchette Amare ha deciso di chiudere con la cucina che conosce meglio: quella toscana! Senza scadere in banali campanilismi la cucina toscana è sicuramente una delle più conosciute e apprezzate in Italia e nel mondo. Salumi e formaggi eccezionali, una qualità della carne assoluta e tanti climi diversi fanno di questa cucina un mix che si rivela più che sufficiente a portare in giro per il mondo la tradizione italiana. Molti piatti hanno antichissime tradizioni, che provengono dal Medioevo o dal Rinascimento e che ancora oggi sono eseguiti nello stesso modo. La Toscana vanta oltre che una tradizione culinaria e artistica, una grande tradizione votata al turismo che attira milioni di visitatori da ogni angolo del globo. Ma veniamo a quello che in Toscana finisce sulla tavola!

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Siena || Antica Osteria da Divo

Non si finisce mai di assaggiare la cucina dei ristoranti di Siena che vanta una grande concentrazione di locali in un centro storico in fin dei conti piuttosto piccolo. Così oggi Forchette Amare analizzerà i piatti de l’Antica Osteria da Divo, un ristorante che senesi e anche turisti apprezzano ormai da molti anni. Un pranzo domenicale con tanta gente quello che si presenta a l’Antica Osteria da Divo, ma Forchette Amare viene fatto subito accomodare da un personale molto solerte.

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