Vairano || Vairo del Volturno

Forchette Amare torna in un ristorante stellato Michelin ed è pronto a raccontarvi questa sua nuova avventura. In passato le esperienze hanno vissuto qualche alto e basso nell’Olimpo della ristorazione targata Michelin, ma in generale le serata sono sempre state positive. Oggi sotto la nostra lente di ingrandimento è finito il Vairo del Volturno, che si trova a Vairano Patenora in provincia di Caserta. Come detto il locale vanta una stella Michelin che per Forchette Amare è sempre un richiamo molto forte.

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Colle Val d’Elsa || Arnolfo

In questo 2018 il vostro Forchette Amare ha deciso di viziarsi e così in pochi mesi ha visitato diversi ristoranti stellati Michelin su e giù per lo stivale. L’andamento è stato altalenante con serate molto positive come presso il Relais Il Falconiere oppure Re Maurì due esempi di stellato in Toscana e Campania che hanno lasciato Forchette Amare soddisfatto. A volte è andata sicuramente male come nel caso del torinese Vintage 1997 , ma la curiosità di provare cucine sempre più ricercate e a volte coraggiose è rimasto intatto. Così in un assolato sabato abbiamo deciso di pranzare da Arnolfo a Colle Val d’Elsa, uno dei tre ristorante che possono vantare ben 2 Stelle Michelin in Toscana.

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Vietri sul Mare|| Re Mauri’

Approfittando di qualche giorno libero Forchette Amare ha lasciato la Toscana per un week end in Campania e ha scelto di assaggiare la cucina stellata del ristorante Re Maurì di Vietri sul Mare, la porta della costiera amalfitana. Questo locale è nato solo da tre anni e la sua elezione nell’Olimpo delle stelle Michelin è arrivata dopo appena due anni dalla partenza. Incuriosito da una scalata così rapida e vertiginosa in una giornata fredda ma assolata Forchette Amare è arrivato da Re Maurì.

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Forte dei Marmi || Bistrot

La Versilia è sempre stata una terra di grandi ristoranti e anche oggi può vantare diversi locali stellati. A Forte dei Marmi per un week end Forchette Amare ha deciso di visitarne uno di questi e la scelta è caduta su Bistrot, un noto locale situato sul lungomare. Non è il primo ristorante stellato che riceve la visita di Forchette Amare, che come sempre parte con grandi aspettative (https://forchetteamare.com/2017/10/03/montefollonico-la-chiusa/ e https://forchetteamare.com/2017/09/12/la-costiera-amalfitana/)

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