Salina || Ristorante Signum

Forchette Amare non si lascia distrarre dalla sua missione gastronomica nemmeno in vacanza. E così anche veleggiando fra un’isola e l’altra delle Eolie Forchette Amare ha scovato un interessantissimo ristorante stellato.  Nella lussureggiante isola di Salina si trova infatti il Signum, dove Martina Caruso, la migliore chef italiana secondo la Guida Michelin, guida la cucina.

 

Continua a leggere

Lamporecchio ||Ristorante Atman

Un pranzo stellato è sempre un buon motivo per mettersi in macchina e così in un’assolata domenica Forchette Amare si è allegramente diretto verso Lamporecchio, in provincia di Pistoia, per assaggiare la cucina del Ristorante Atman. Questo locale vanta una solida e lunga tradizione di qualità ed è stato proprio questo il motivo che ha attratto Forchette Amare, sempre alla ricerca di posti nuovi e interessanti.

 

Continua a leggere

Vairano || Vairo del Volturno

Forchette Amare torna in un ristorante stellato Michelin ed è pronto a raccontarvi questa sua nuova avventura. In passato le esperienze hanno vissuto qualche alto e basso nell’Olimpo della ristorazione targata Michelin, ma in generale le serata sono sempre state positive. Oggi sotto la nostra lente di ingrandimento è finito il Vairo del Volturno, che si trova a Vairano Patenora in provincia di Caserta. Come detto il locale vanta una stella Michelin che per Forchette Amare è sempre un richiamo molto forte.

Continua a leggere

Colle Val d’Elsa || Arnolfo

In questo 2018 il vostro Forchette Amare ha deciso di viziarsi e così in pochi mesi ha visitato diversi ristoranti stellati Michelin su e giù per lo stivale. L’andamento è stato altalenante con serate molto positive come presso il Relais Il Falconiere oppure Re Maurì due esempi di stellato in Toscana e Campania che hanno lasciato Forchette Amare soddisfatto. A volte è andata sicuramente male come nel caso del torinese Vintage 1997 , ma la curiosità di provare cucine sempre più ricercate e a volte coraggiose è rimasto intatto. Così in un assolato sabato abbiamo deciso di pranzare da Arnolfo a Colle Val d’Elsa, uno dei tre ristorante che possono vantare ben 2 Stelle Michelin in Toscana.

Continua a leggere