Anghiari || Da Alighiero

Anghiari è un ridente paese in Valtiberina, una vallata che si allunga fra la Toscana e Umbria. Qui la tradizione culinaria vanta una lunga storia, e Forchette Amare ha deciso di venire a provare uno dei suoi ristoranti. La scelta è caduta sul centralissimo Da Alighiero, subito alle spalle della piazza principale di Anghiari dedicata a Baldaccio d’Anghiari e dove spicca la statua di Giuseppe Garibaldi.

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Geografia Gastronomica || La cucina umbra

Vi stupirà sicuramente trovare oggi nella nostra rubrica un pezzo sulla cucina dell’Umbria, dopo aver vivisezionato le cucina di mezzo mondo. Ebbene Forchette Amare ha deciso, a partire da questo appuntamento, di dedicare la nostra Geografia Gastronomica alle cucine regionali italiane che non hanno davvero nulla da invidiare per quanto riguarda varietà e qualità al resto del mondo. La nostra prima scelta è caduta sulla cucina umbra,  che Forchette Amare conosce e apprezza e che ci auguriamo possa interessare anche tutti i nostri lettori. L’Umbria vanta una tradizione culinaria antichissima, è quindi un grande piacere poter sostare presso uno dei tipici ristoranti e trattorie che caratterizzano le suggestive vie dei centri storici delle maggiori città d’arte come Orvieto, Assisi, Perugia, Spoleto, Gubbio e Foligno o in alternativa presso gli agriturismi, per chi volesse immergersi nel verde dei boschi, per un contatto più diretto con la natura, per godere appieno di ricette genuine mettendo in pratica la logica “dal produttore al consumatore”.

 

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